关于我们

从日本提供刀具长期保养,陪伴购买之后的每一年。

Japan Blade Sharpening 是面向海外用户的信息与服务网站,由切れ味長持ち研究所株式会社在日本运营。我们希望把选刀、使用与长期保养连接起来。

我们的方法

先看实际状态,再做判断。

品牌、钢材与口碑都重要,但真正的研磨与修复判断,仍要从眼前这把刀的几何、磨损、损伤、以往研磨与使用方式开始。

01

根据使用情境选择

以真实烹饪方式说明刀具与砧板,而不是只比较规格排名。

02

长期维持使用

研磨与修复是刀具所有权的一部分,不是购买后无关的附加服务。

03

确认后再承诺

寄送、价格、工期与修复范围都会根据实际需求确认后再说明。

联系我们

告诉我们您已经拥有什么,或正在寻找什么。

购买咨询、研磨、修复与售后保养,都从您的实际需求开始。