日本砧板
刀刃下面的表面同樣重要。
砧板是刀具系統的一部分。材質、硬度、尺寸和日常保養，都會影響切割手感及刀刃長期磨耗。
把刀與砧板一起選
好刀放在不合適的表面上，仍然不是好組合。
我們會把砧板放在實際刀具使用情境中說明，而不是當作與刀具無關的廚房配件。
01
表面手感
砧板與刀刃接觸的方式會影響回饋、舒適度及連續切割感受。
02
尺寸與工作流程
砧板應配合實際處理的食材及廚房可用空間。
03
保養需要
清潔、乾燥和收納很重要。保養方式要配合生活習慣，材質優點才有意義。
目前選項
查詢目前可提供的選項。
材質、製作者、尺寸和庫存可能變動。請聯絡我們確認目前選項；海外商店開放後，個別商品價格和供應狀況由商店管理。
