มีดญี่ปุ่น
เลือกให้เข้ากับวิธีที่คุณทำอาหาร
มีดญี่ปุ่นไม่ได้มีรูปแบบเดียว เริ่มจากสิ่งที่คุณหั่น วิธีใช้ ระดับการดูแลที่ยอมรับได้ และสมรรถนะคมมีดที่คุณให้ความสำคัญ
เริ่มจากการใช้งาน
เลือกรูปทรงก่อน แล้วค่อยพูดถึงเหล็ก
ตัวเลือกที่พบบ่อยคือ Santoku, Gyuto และ Petty คำตอบขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ วิธีตัด เขียง ความรู้สึกในมือ และนิสัยการดูแล
SANTOKU
อเนกประสงค์ประจำวัน
เหมาะกับผัก เนื้อ และปลาในครัวเรือนหลายแบบ
GYUTO
ทรงเชฟที่ยาวกว่า
เหมาะเมื่ออยากได้ใบยาวและขอบเขตการทำงานใกล้มีดเชฟตะวันตก
PETTY
เล็กและแม่นยำ
เหมาะกับวัตถุดิบขนาดเล็กและงานละเอียด
คู่มือเหล็ก
อย่าลดเรื่องเหล็กเหลือแค่ “ยิ่งแข็งยิ่งดี”
การรักษาคม ความทนสนิม ความเหนียว ความยากในการลับ และความแข็งมีผลต่อกัน เราจะอธิบายข้อแลกเปลี่ยนตามการใช้งานจริง
ร้านออนไลน์ต่างประเทศยังอยู่ระหว่างเตรียมการ ตอนนี้กรุณาติดต่อเพื่อสอบถามตัวเลือกที่ซื้อได้ ราคา สต็อก และสถานะขายจะให้ข้อมูลผ่านร้านเมื่อเปิดใช้งาน
