研磨與修復

繼續使用您已經珍惜的刀。

我們接受日本廚刀研磨諮詢,包括從其他製作者或店家購買的刀具。請先聯絡我們,讓我們確認刀具與您需要的作業。

先看刀具狀況

研磨不是固定的一種作業。

合適的處理方式取決於刃口狀況、刀身幾何、損傷、鋼材與過往研磨。因此海外流程會先從資料與照片開始,而不是直接購買單一規格服務。

研磨

刀刃變鈍或疲弱

告訴我們刀具目前的切割表現與使用方式,我們會確認是否屬於可處理範圍。

損傷

缺口與刀尖損傷

能否修復取決於嚴重程度與刀具結構。在承諾前需要照片確認。

其他修復

握柄與其他問題

部分修復可個別評估。請先提供照片與細節,再判斷是否適合進一步處理。

請先不要寄送。海外客戶應在寄刀前聯絡我們。可接受國家/地區、承運規則、通關、價格與工期都會在寄送前確認。
何時研磨

不確定你的刀是不是變鈍了?

觀察刀刃切入前番茄的反應。我們的真實照片與影片比較展示四種狀態,也提供一個家庭中發現刃口下降的簡單提示。

查看番茄鋒利度測試